Tikka Masala
Viande marinée et grillée en sauce tomate aux oignons et poivrons — le classique absolu
À propos de ce plat
Le Tikka Masala est souvent décrit comme le plat national britannique d'origine indienne — et pour cause, c'est l'une des préparations les plus appréciées au monde. La viande est d'abord marinée dans le yaourt et les épices tikka, grillée au four tandoor, puis mijotée dans une sauce tomate riche aux oignons et poivrons.
Notre sauce Tikka Masala est préparée selon la recette authentique : un sofrito d'oignons, tomates, poivrons rouges et verts, parfumé d'un mélange d'épices incluant le cumin, la coriandre, le paprika fumé et le garam masala. La viande grillée au tandoor apporte sa note fumée distinctive à la sauce crémeuse.
Le résultat est un plat d'une beauté rouge-orange et d'une richesse aromatique incomparable. Servi avec le riz basmati au safran, c'est le plat qui fait découvrir la cuisine indienne à de nouveaux amateurs chaque jour. Disponible en Poulet (12,50€), Bœuf (13,50€) ou Agneau (14€).
Ingrédients
⚠️ Allergènes
Lait (yaourt, crème)
Niveau d'épices
Niveau moyen — un équilibre agréable entre saveur et chaleur. Pour les amateurs d'épices.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs approximatives pour une portion complète.
Parfait avec
Ces accompagnements subliment l'expérience de ce plat.
Ce qu'on dit de ce plat
"Le Tikka Masala de Naan Tandoori est le meilleur que j'ai eu ! La sauce est riche, colorée et parfumée. Le poulet grillé au tandoor fait toute la différence."
Christelle B.
Janvier 2025 · Provins
"Authentique ! Je compare toujours le tikka masala partout où je vais et celui-ci est vraiment dans le top. Les épices sont bien dosées et la sauce est somptueuse."
Mohammed A.
Décembre 2024 · Provins
"Très bon plat. La sauce est bien relevée et la viande est tendre. Je le recommande avec le naan à l'ail pour saucer la sauce."
Laurence M.
Février 2025 · Nangis
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