Butter
La viande grillée dans une sauce tomate crémeuse au beurre — la douceur made in India
À propos de ce plat
Le Butter est notre version du légendaire Murgh Makhani (Butter Chicken) — l'un des plats les plus aimés de la cuisine indienne dans le monde entier. La viande est d'abord marinée puis grillée au four tandoor pour développer ses arômes fumés, avant d'être plongée dans notre sauce tomate crémeuse au beurre et à la crème fraîche.
La sauce Butter est un chef-d'œuvre d'équilibre : la richesse du beurre et de la crème fraîche, la douceur des tomates mûres, les notes subtiles du fenugrec séché (methi) et du garam masala créent une sauce onctueuse d'une profondeur de saveur incomparable. Un soupçon de noix de cajou broyées apporte une texture veloutée unique.
Ce plat est parfait pour ceux qui souhaitent découvrir la cuisine indienne sans être trop aventureux — sa douceur crémeuse et son équilibre de saveurs en font l'entrée en matière idéale dans le monde des currys. Disponible en Poulet (12,50€), Bœuf (13,50€) ou Agneau (14,50€).
Ingrédients
⚠️ Allergènes
Lait (beurre, crème fraîche), Fruits à coque (noix de cajou)
Niveau d'épices
Niveau doux — les épices sont présentes mais sans chaleur excessive. Idéal pour les palais sensibles.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs approximatives pour une portion complète.
Parfait avec
Ces accompagnements subliment l'expérience de ce plat.
Ce qu'on dit de ce plat
"Le Butter Chicken est ma religion ici ! La sauce est si crémeuse et parfumée... je pourrais la boire à la cuillère. Un plat absolument magistral."
Marie-Sophie L.
Janvier 2025 · Provins
"J'ai découvert le Butter Chicken ici et je suis complètement converti à la cuisine indienne ! La douceur de la sauce avec le naan à l'ail, c'est une révélation."
Jean-Pierre V.
Décembre 2024 · Provins
"Le meilleur de Paris ? Non, de France ! La sauce butter est veloutée, parfumée, et le poulet grillé au tandoor est fondant. Un must absolu."
Nadia C.
Février 2025 · Coulommiers
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