Daal
Le curry de lentilles indien — nourrissant, parfumé et réconfortant
À propos de ce plat
Le Daal est le plat de l'âme indienne — simple, nourrissant et profondément réconfortant. Nos lentilles rouges et noires sont mijotées longuement avec des tomates fraîches, du gingembre, de l'ail et un mélange d'épices indiennes pour créer une sauce épaisse et parfumée d'une richesse gustative surprenante.
La clé d'un bon Daal est le "tadka" — la touche finale où du ghee (beurre clarifié) chaud avec des épices entières (cumin, ail, piment) est versé sur le daal au dernier moment, créant un arôme et une saveur instantanément reconnaissables qui font toute la différence.
Notre Daal est disponible en version végétarienne (8,50€) ou avec ajout de viande — poulet (9,50€), bœuf (11,50€) ou agneau (13,50€). Servi avec le riz basmati, c'est un repas complet, économique et délicieusement authentique.
Ingrédients
⚠️ Allergènes
Légumineuses (lentilles), Lait (ghee)
Niveau d'épices
Niveau doux — les épices sont présentes mais sans chaleur excessive. Idéal pour les palais sensibles.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs approximatives pour une portion complète.
Parfait avec
Ces accompagnements subliment l'expérience de ce plat.
Ce qu'on dit de ce plat
"Le Daal est mon plat végétarien préféré ici ! Les lentilles sont fondantes, les épices sont parfaites et la coriandre fraîche apporte une touche de fraîcheur. Délicieux et nutritif !"
Sophie V.
Janvier 2025 · Provins
"Authentique et réconfortant. Le tadka fait vraiment la différence. Je prends toujours le daal agneau, la combinaison est parfaite."
Ibrahim M.
Décembre 2024 · Provins
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